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En janvier, la couronne des rois, on ne s'en lasse pas !

Famille Alexandra - Responsable Communication Par Alexandra - Responsable Communication, le 08 janvier 2016

Les festivités ne sont pas encore terminées… tant que la galette des rois n'a pas ėtė dėgustėe. Ici, on parle de brioche ou de couronne. Les inconditionnels de la frangipane trouveront aussi leur bonheur !
Mais, revenons à notre brioche !
On la partage traditionnellement le jour de l’Epiphanie et tout au long du mois de janvier.
Mais savez-vous pourquoi ? Cliquez ici pour connaître l'explication.
Mon petit cadeau de ce début d'année c'est la recette toute simple que je vous propose en vidéo s'il vous plait ! Cliquez ici pour la visionner.

Pour honorer notre spécialité locale, oubliez ces fruits confits mentionnés. C'est le moment de sortir votre angélique du placard ou bien de vous en procurer dans nos magasins de produits régionaux. Il vous faut pour cela de l'angélique confite. Pour ceux qui découvrent, vous serez étonnés par la force de son parfum. De jolis petits cubes d'angélique viendront orner votre brioche qui devra laisser un peu de place à la couronne.

Bon appétit !

Crédits photos : Jacky Jousson illustrateur (ombellifère), Philippe Wall CD (champ d’angélique et tige confite) et Office de Tourisme Niort-Marais Poitevin (couronne briochée)

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