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A la chandeleur, les crêpes font notre bonheur

Famille Ludivine - Agent Commercial Par Ludivine - Agent Commercial, le 30 janvier 2015

La Chandeleur, c’est lundi 2 février. Alors pour bien préparer cette fête, je vous ai concocté une petite recette, tout droit sortie de ma tête ! En plus de la traditionnelle recette de crêpes, j’ai imaginé une compotée de pommes caramélisées à l’angélique pour l’accompagnement.

La recette des crêpes

Alors pour les crêpes, il faut :

  • 500 ml de lait,
  • 250 g de farine,
  • 4 œufs,
  • ½ verre d’huile,
  • 1 pincée de sel.

Mélanger le tout dans un Blender et laisser reposer la pâte à température ambiante.

La recette de la compotée de pommes caramélisées à l’angélique

Pour la compotée de pommes caramélisées à l’angélique, nous avons besoin de :

  • 4 pommes,
  • 1 bâton d’Angélique,
  • 60 g de cassonade,
  • 60 g de beurre,
  • Caramel liquide.

Faire fondre le beurre, y ajouter les pommes, l’angélique et la cassonade. Laisser mijoter 45 minutes. A la fin rajouter un peu de caramel liquide.

Voilà, le tour est joué. Il ne reste plus qu’à goûter tout ça avec les collègues ! Le mieux est de déguster la compotée tiède sur une crêpe. Une boule de glace à la vanille pourra également compléter votre assiette. Pour la boisson, nous avons opté pour un pétillant à la pomme et du sirop de sureau, achetés à la boutique Les P’tits amoureux.

Succès garanti, nos palais sont ravis !

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