L’Office de tourisme Niort Marais poitevin – Vallée de la Sèvre niortaise propose des informations pratiques pour réserver et organiser son séjour à Niort et dans le Grand Site de France du Marais poitevin. Gites, hôtels, chambres d’hôtes, campings… venez vous ressourcer au calme, au fil de la Sèvre niortaise et de ses châteaux. Balade en barque, à pied ou à vélo : partez à la conquête de la Venise Verte. Découvrez également les animations, les activités, les visites incontournables, les restaurants… pour bouger lors de vos prochaines vacances entre plaine et marais.
Menu à 49 €
MISE EN BOUCHE
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LOBSTER ROLL
Bun's du Fournil toasté, homard frais émietté en mayonnaise, herbes fraîches
ou
FINE TATIN DE POMMES ET FOIE GRAS POÊLÉ
Caramel de vinaigre de pommes
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TROU NORMAND
à la Folle Blanche et sorbet yuzu
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ESCALOPE DE LOTTE POÊLÉE
Risotto parfumé à la truffe, émulsion à l'encre de seiche
ou
FILET DE BŒUF
Pommes « paille » et champignons sauvages, jus périgourdin
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CABÉCOU DE ROCAMADOUR PANÉ
Salade folle et vinaigrette de figues
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DOUCEUR MANDARINE
ou
PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO
Ananas rôti et roulé, gel mangue et tuile coco, sauce au caramel chaud
