Esta semana, elOficina de Turismo le trae el cuarto de una serie de retratos de personalidades locales que han dejado su huella en la historia local e incluso nacional.
El personaje que vamos a dibujar hoy se llama Giovanni Ubaldo Panzani, fundador en Niort de una pequeña empresa familiar de pasta a una multinacional.
Giovanni Ubaldo Panzani nació en Florencia en 1911, hijo de comerciantes inmigrantes italianos. Niort en 1929.
Se nacionalizó francés y se hizo llamar Jean. Su carrera de contable se ve interrumpida por la guerra. Herido y desmovilizado en 1940, se reunió con su familia en Niort.
Inspirada en una larga tradición familiarSus padres habían dirigido una fábrica de pan en lata, así que desarrolló su propia marca de pan. primera receta de fideos frescos La sémola no se encontraba en ninguna parte durante la Ocupación, las materias primas se suministraban mediante vales y la pasta se vendía a los consumidores a cambio de billetes.
Los hice a mano. Tardé seis horas en producir veinte kilos, y luego los repartí en bicicleta.
Sus productos artesanales se secaban en los respaldos de las sillas. A continuación, instaló un taller en la rue Baugier tras laEl entusiasmo de Niort por sus productos de pasta casera. Cuenta con el apoyo de dos aprendices y un peón.
En 1946, ante la imposibilidad de encontrar un terreno libre para ampliar sus instalaciones, se trasladó a Parthenay con su esposa Marcelle (-2001), en una antigua fábrica de zapatos bombardeada de la avenida Victor Hugo, frente a la estación, que equipó con cuatro líneas de producción automáticas gracias a un amigo del internado, hijo de un fabricante e importador de maquinaria alimentaria. Su hija Françoise le inspiró el nombre de su primera marca, "Francine". Sus camiones de transporte fueron fabricados por el carrocero Heuliez de Cerizay. En 1950, la empresa Pasta Panzani. Fue la primera en comercializar sus productos bajo la marca celofán transparenteSe trata de una minirrevolución en el envasado de la pasta, dominado entonces por los envases de cartón. Los consumidores pueden ahora ver el producto antes de comprarlo. Además, el envase contenía 500 gramos, frente a los 250 gramos del cartón. Se creó un logotipo con los colores de Italia. Adquiere grandes almacenes al comprar la antigua fábrica de conservas de guisantes Pepy, en el chemin des Loges. En 1952 se lanzan las salsas de tomate en lata.
En 1960, la marca era la tercera de Francia con un producción de 90.000 toneladas y un crecimiento de 25-30 % al año, aunque la empresa se encuentra en un régimen de precios controlados. La empresa tiene más de 300 empleados y se convierte en nacional n°1Entre 1960 y 64, se fusiona con Pâtes la Lune, luego Régia Scaramelli, para reforzar su estrategia de implantación rápida en el nuevo mundo de los supermercados. A continuación, la marca integra la cartera de la fábrica de sémola Saint-Just para diversificarse.
Entonces se planteó el proyecto de crear una nueva unidad de fabricación. Pero tras varios años de negociaciones infructuosas con los representantes electos, trasladó su sede a Lyon en 1967. El único almacén que queda en Parthenay es el Chemin des Loges, que más tarde pasó a formar parte del grupo BSN-Gervais-Danone, antes de su cierre en 1998. La estancia de Giovanni en Parthenay fue "la más feliz de su vida".
En 1973, la empresa fue adquirida por el Grupo Danone, y dos años más tarde el eslogan "¡Pasta, pasta, sí, pero Panzani!" y el famoso Don Patillo, que acompañó las campañas publicitarias durante 25 años.
En los años 90, se convirtió en el líder del mercado francés de la pasta con su gama completa de pasta seca y fresca, el nacimiento de los básicos culinarios con Tomacouli, la primera salsa Spagheto en 1989 y la pasta Quick Cooking en 1996.
En 1997, Panzani se incorporó a la cartera de Paribas Affaires Industrielles y se convirtió en nº 1 de pastas y salsas en Francia y nº 2 en Europa.
Giovanni Ubaldo Panzani se retiró a Saint-Didier-au-Mont-d'Or, cerca de Lyon. Fue enterrado en Parthenay, en el panteón familiar, en 2003. En 2005, la empresa pasó a formar parte del grupo Ebro Puleva, número 1 mundial en arroz y número 2 en pasta. Las ventas ascendieron a 515 millones de euros en 2010. En 2015, Panzani es el La segunda marca favorita de Francia.
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